A Field Guide to Tequila

A Field Guide to Tequila: What It Is, Where It's From, and How to Taste It

Para los curiosos del tequila y los conocedores por igual, una guía completa e ilustrada de uno de los destilados más populares del mundo.

Es hora de guardar el vaso de shots—el tequila hace tiempo dejó atrás los clichés de las vacaciones de primavera. Hoy en día, no solo es un fenómeno global sofisticado, sino que está a punto de superar al vodka como el destilado número uno en ventas en Estados Unidos. Lo que significa que no hay mejor momento para A Field Guide to Tequila, la nueva biblia sobre este popular destilado.

Ya seas un aficionado que disfruta lentamente de un extra-añejo artesanal o un amante de las margaritas curioso por saber más sobre tu bebida favorita y qué la hace especial, A Field Guide to Tequila te lleva paso a paso por todo lo que convierte al tequila en tequila, desde cómo surgió, hasta cómo se elabora, cómo elegirlo, degustarlo y servirlo. Comenzando con el origen de cada botella de tequila—el exclusivo agave azul (que en realidad, biológicamente, está mucho más cerca de un lirio que de un cactus)—aquí está todo: el ciclo de vida del agave azul y el complejo proceso de convertirlo en licor (pista: incluye cosecha, cocción al vapor, asado, y—todavía en uso en una legendaria destilería—mulas trabajando). Las cinco categorías de tequila, incluido el desafortunado mito de la inferioridad del blanco. Cómo leer una etiqueta de tequila. Los diecisiete productores de tequila que debes conocer y las marcas que debes explorar, desde gigantes de la industria como Patrón y José Cuervo hasta tradicionalistas, artesanos e innovadores, como Tapatío, Siete Leguas, Ocho, G4 y Cava de Oro. La verdad detrás de tantas marcas de tequila de celebridades, un fenómeno que comenzó con Bing Crosby. Cómo organizar una cata de tequila. Una guía completa del turismo del tequila, incluidos los "haz y no hagas" al visitar el pueblo de Tequila, los mejores momentos para ir, paradas esenciales y un glosario de español. Ah, y una receta para la mejor margarita de todas, además de tres cócteles clásicos de tequila, incluido el favorito de los Rolling Stones, el tequila sunrise.

Con sus impactantes imágenes y su atractiva presentación, A Field Guide to Tequila es una referencia indispensable que, además, tiene el encanto de un verdadero libro de regalo—y viceversa.